Chat Zalo
0932091562"
Home / Tài liệu sinh viên / Nguyên nhân sinh ra gốc tự do và các phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa

Nguyên nhân sinh ra gốc tự do và các phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa

Các phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa

Giới thiệu

Như chúng ta đã biết: Oxy là một phần tử bắt buộc đối với cuộc sống, các hệ thống sống đã tiến hóa để tồn tại trong sự hiện diện của phân tử oxy và đối với hầu hết các hệ thống sinh học. Tính chất oxy hóa của oxy đóng một vai trò quan trọng trong hiện tượng đa dạng sinh học. Oxy có tính hai lưỡi, là phần thiết yếu cho cuộc sống; nó cũng có thể làm trầm trọng thêm những thiệt hại bên trong các tế bào bằng sự kiện oxy hóa. Các gốc tự do hay nói chính xác hơn là các chất hoạt động chứa oxy(reactive oxygen species-ROS) là các dẫn xuất dạng khử của oxy. Các gốc tự do là nguyên nhân gây tổn thương và dẫn tới các căn bệnh nguy hiểm cho con người.

Mục lục

Lời mở đầu 2
1. Gốc tự do 3
1.1. Định nghĩa 3
1.2. Nguyên nhân sinh ra gốc tự do 4
1.3. Các loại gốc tự do 5
1.3.1. Các loại gốc tự do (ROS) 5
1.3.2. Các loại gốc tự do (RNS) 7
1.4. Tác hại của gốc tự do 8
2. Hoạt tính chống oxi hóa 11
2.1. Hoạt chất chống oxy hóa 11
2.1.1. Khái niệm 11
2.1.2. Cơ chế của chất chống oxi hóa 11
2.1.3. Phân loại chất chống oxy hóa (antioxidant) 11
2.1.4. Phân loại chất chống oxi hóa trong thực phẩm 13
2.2. Các phương pháp xác định hoạt tính chống oxi hóa 13
2.2.1. Phương pháp thử hoạt tính ức chế gốc tự do DPPH 13
2.2.2. Phương pháp thu hoạt tính ức chế gốc tự do NO 16
2.2.3. Phương pháp thử hoạt tính ức chế enzyme Xanthine oxidase (XO) 18
2.2.4. Phương pháp đo MDA 20
2.2.5. Phương pháp xác định hàm lượng polyphenol tổng
trong các dịch trích từ thực vật 21
2.2.6. Phương pháp ORAC 22
2.2.7. Phương pháp FRAP 25
2.2.8. Phương pháp TRAP 25
Tài liệu tham khảo 26

DOWLOAD

Giá Tài Liệu Này: 100000 VNĐ

thanh toán

About myduyen

Check Also

Tài liệu ôn thi công chức Ngân hàng nhà nước

Tài liệu ôn thi công chức Ngân hàng nhà nước – SV Tài Chính ngân hàng

Tài liệu ôn thi công chức Ngân hàng nhà nước như Đề thi Lý thuyết Tài …

8 Bình luận

  1. Bạn muốn 1 giải pháp hiệu quả cho ngôi nhà của bạn
    Giá xây nhà là cái mà nhiều người rất quan tâm, tuy nhiên việc xây nhà là rất quang
    trọng, cũng là nơi mà tất cả mọi người nghỉ ngơi thư giảm, cũng là tổ ấm của
    mỗi gia đình. Chính vì vậy khi tiến hành thi
    công xây dựng ngôi nhà cho mình tất cả các yếu tố tốt
    đẹp nhất cần phải được đặt lên hàng đầu khi
    đó sẽ đem lại nềm vui trọn vẹn cho gia đình…….

    yếu tố quan trọng cho ngôi nhà Để chuẩn bị xây dựng
    nhà cho mình thì thật sự nhiều vấn đề phải lo lắng, cần chuẩn bị
    khối việc : chuẩn bị tiền xây nhà, chuẩn bị đất xây nhà, lên ý tưởng, thiết
    kế kiến trúc, xin phép xây dựng, chọn đơn vị thiết kế kiến trúc, thiết kế nội thất, chọn nhà thầu thi công, ai sẽ là người giám sát thi công….Rất nhiều công việc phải làm…
    công ty xây dựng đại nghĩa Công việc xem ra khó khăn và lo lắng lơn nhất của các Chủ nhà vần là
    làm sao để chọn lựa được một nhầu xây nhà vừa có uy tín, xây
    nhà chất lượng, có tâm, giá xây nhà tốt nhất, để đặt
    hết niềm tin vào nhà thầu xây nhà đó.

    Trên thực tế xảy ra nhiều trường hợp nhà thầu xây nhà đặt lợi nhuận lên trên hết nên xảy ra việc thi công nhà không đúng chất lượng, không
    đúng theo bản vẽ thi công, vật tư kém chất lượng, kéo dài
    thời gian thi công, công tác an toàn lao động không tốt…….
    . Sóc trăng Sau khi các bạn chọn được nhà thầu được xem là tin tưởng nhất, giá xây nhà hợp
    lý nhất và tiến hành kỹ hợp đồng thi
    công. Một công việc không kém phần quan trọng đó chính là giám sát nhà
    thầu trong quá trình thi công xây nhà để hạn chế các trường hợp nhà thầu xây nhà làm sai không đúng như cam kết.,..
    công xây dựng nhà

  2. bạn muốn xây nhà trọ Thiết kế bản vẽ thi
    công là thiết kế bảo đảm thể hiện được đầy đủ các thông số kỹ thuật, vật liệu sử dụng và chi tiết
    cấu tạo phù hợp với các quy chuẩn, tiêu chuẩn được áp
    dụng, đảm bảo đủ điều kiện để triển khai thi công xây dựng nhà xưởng, nhà kho, công trình..
    xây nhà giá rẻ cần quan tâm yếu tố nào au khi
    thi công xong phần bê tông nền nhà xưởng thì phải tiến hành xoa nền nhà xưởng sau đó sẽ
    sơn lớp epoxy trên bề mặt bê tông nhằm chống bám bụi, dể lau chùi vệ sinh… Công ty xây dựng 1 thành
    viên Hùng Cường Thiết kế bản vẽ thi công là thiết
    kế bảo đảm thể hiện được đầy
    đủ các thông số kỹ thuật, vật liệu sử dụng và chi tiết cấu tạo
    phù hợp với các quy chuẩn, tiêu chuẩn được áp dụng, đảm bảo đủ điều
    kiện để triển khai thi công xây dựng nhà xưởng, nhà kho, công
    trình.. Hà Nội Xây dựng nhà xưởng với từ mọi cấp
    độ theo từng nhu cầu phân loại nhà xưởng, nhà kho.
    Từ thiết kế ban đầu, làm móng, đổ cột nhà
    thép tiền chế đến nhà xưởng kết hợp văn phòng, xây dựng nhà xưởng sản xuất, nhà kho, xây dựng
    nhà xưởng kèo thép…..… công ty thiết kế xây dựng tại tphcm

  3. bạn muốn biết giá xây nhà Nhu cầu xây dựng nhà
    ngày càng nhiều, hầu hết quý gia chủ đang lo lắng cho dự
    định xây nhà của gia đình mình. Hiện nay đại
    đa số khách hàng đều mong muốn xây nhà
    trọn gói..… quy trình xây nhà tiết kiệm chi phí Chuẩn bị xây nhà chắc hẳn các Qúy Gia chủ phải lo
    lắng nhiều lắm, bởi khi xây nhà Qúy Gia chủ phải
    chuẩn bị bao nhiêu thứ, nào là kinh phí xây nhà, xây như thế nào, thiết kế kiến trúc căn nhà như thế nào?, hình
    dáng hình dáng ra làm sao, giấy phép, thủ tục pháp
    lý như thế nào Công ty xây dựng Hòa Hưng Phát
    Qúy Gia chủ tìm được nhà thầu mà Qúy Gia chủ có thề cho là tốt, uy tín, giá xây nhà hợp lý và tất nhiên khi đã tin tưởng nhà thầu,
    đồng ý về đơn giá xây dựng và kí hợp đồng xây nhà
    với nhà thầu Qúy Gia chủ cũng nên lưu ý thêm một chút nữa trên toàn quốc việt nam Thời
    gian qua công ty chúng tôi đã thi công cải tạo sửa
    chữa rất nhiều công trình nhà ở, chúng tôi thấy được một điều đó là có một số công trình xây dựng dân dụng vẫn chưa đạt tiêu chuẩn về chất lượng, nghĩa là vẫn còn rất nhiều tình trạng nhà mới xây được 1 hoặc 2 năm thì đã
    xảy ra.… Đơn giá Từ 4.000.000 ->
    5.500.000đ/m Diện tích xây dựng
    tư vấn xây biệt thự

  4. tư vấn xây nhà giá rẻ cong ty Thiết kế bản vẽ thi công là thiết
    kế bảo đảm thể hiện được đầy đủ các thông số kỹ
    thuật, vật liệu sử dụng và chi tiết cấu tạo phù hợp với các quy chuẩn, tiêu chuẩn được áp dụng, đảm bảo đủ điều kiện để triển khai thi công xây
    dựng nhà xưởng, nhà kho, công trình.. hiệu
    quả nhất au khi thi công xong phần bê tông nền nhà xưởng thì phải tiến hành xoa nền nhà xưởng sau đó sẽ
    sơn lớp epoxy trên bề mặt bê tông nhằm chống bám bụi, dể lau chùi vệ sinh… công ty xây dựng đại nghĩa Thiết kế bản vẽ thi công là thiết
    kế bảo đảm thể hiện được đầy đủ các
    thông số kỹ thuật, vật liệu sử dụng và chi
    tiết cấu tạo phù hợp với các quy chuẩn, tiêu chuẩn được áp dụng, đảm bảo đủ điều kiện để triển khai thi công xây dựng nhà xưởng, nhà
    kho, công trình.. Củ chi Xây dựng nhà xưởng với từ mọi cấp
    độ theo từng nhu cầu phân loại nhà xưởng, nhà kho.
    Từ thiết kế ban đầu, làm móng, đổ cột nhà thép tiền chế đến nhà
    xưởng kết hợp văn phòng, xây dựng nhà xưởng sản xuất, nhà kho, xây dựng nhà
    xưởng kèo thép…..… công ty thiết kế xây dựng tại tphcm

  5. Bạn muốn kinh doanh nhà trọ Việc này nên được bàn bạc với kiến trúc
    sư để được tư vấn và có những quyết định đúng đắn để tránh
    trường hợp lãng phí không gian, xây xong phải đập bỏ sửa lại, tiêu tốn chi phí xây dựng.
    khai thác hết tiềm năng nhà trọ Vậy thì làm thế nào để có thể có được một căn nhà giá rẻ nhưng vẫn khang trang và đảm bảo chất lượng
    Công ty xây dựng Thương tín Tham khảo các nhà mới
    xây gần đó xem xây hết bao nhiêu tiền để tính
    giá xây dựng một m2, hỏi giá vật liệu
    xây dựng, công thợ hiện nay để có
    được giá xây dựng sát thực tế nhất.
    Sóc trăng Tuy nhiên, để xây nhà giá rẻ, bạn cũng có thể tự thiết
    kế ngôi nhà của mình mà không cần phải tốn tiền thuê bên ngoài.… Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá tốt nhất.

  6. bạn muốn tư vấn về xây phòng trọ Mẫu Nhà Cấp 4 Mái Thái 3 Phòng Ngủ 2
    Phòng Tắm: Công ty xây dựng Nguyên xin chia sẻ với các bạn mẫu
    nhà mái thái có Mái ngói màu Xám và màu tường bên ngoài của ngôi nhà là màu
    cam và trắng. Cùng với kiểu thiết kế sang trọng ….…
    Bạn sẽ thật sự hài lòng Chuẩn bị xây nhà chắc hẳn các Qúy Gia
    chủ phải lo lắng nhiều lắm, bởi khi xây nhà Qúy Gia chủ phải chuẩn bị bao nhiêu
    thứ, nào là kinh phí xây nhà, xây như thế nào, thiết kế kiến trúc căn nhà như thế nào?, hình dáng hình dáng ra làm sao, giấy phép, thủ tục
    pháp lý như thế nào công ty xây dưng nhà giá rẻ Qúy Gia chủ tìm được nhà thầu mà Qúy Gia chủ
    có thề cho là tốt, uy tín, giá xây nhà hợp lý và tất nhiên khi đã tin tưởng nhà thầu, đồng ý về đơn giá xây dựng
    và kí hợp đồng xây nhà với nhà thầu Qúy Gia
    chủ cũng nên lưu ý thêm một chút
    nữa Cần Thơ Thời gian qua công ty chúng tôi
    đã thi công cải tạo sửa chữa rất nhiều công trình nhà ở,
    chúng tôi thấy được một điều đó là có một số công trình
    xây dựng dân dụng vẫn chưa đạt tiêu chuẩn về chất lượng, nghĩa
    là vẫn còn rất nhiều tình trạng nhà mới xây được 1 hoặc 2 năm thì đã xảy ra.…
    Đơn giá xây nhà trọn gói từ 3.200.000 đến 5.000.000đ
    / m2 xây dựng hoàn công Đơn giá trên phụ thuộc vào chất liêu thi công
    xây biệt thự

  7. Ban dư tiền và muốn đầu tư xây nhà Chuẩn bị xây
    nhà chắc hẳn các Qúy Gia chủ phải lo lắng
    nhiều lắm, bởi khi xây nhà Qúy Gia chủ phải chuẩn bị
    bao nhiêu thứ, nào là kinh phí xây nhà, xây như thế nào,
    thiết kế kiến trúc căn nhà như thế nào?, hình dáng hình dáng ra làm sao, giấy phép, thủ tục
    pháp lý như thế nào v v… xây nhà giá rẻ cần quan tâm yếu tố nào Nhà thầu tự thiết kế thi công sẽ có cái nhiền chính
    xác hơn về công năng và không gian sử dụng
    trên bản vẽ và thực tế khi thi công, điều này cực kì hiệu quả vì quý vị sẽ có cái nhiền ngay từ
    đầu về tổng thể căn nhà mình một chính xác.
    công ty nguyễn Hoàn u cầu xây dựng nhà ngày càng nhiều,
    hầu hết quý gia chủ đang lo lắng cho dự định xây nhà
    của gia đình mình. Hiện nay đại đa số khách hàng đều mong
    muốn xây nhà trọn gói tức là khoán trọn gói nhân công..
    Củ chi Công ty Xây Dựng Nguyên được biết từ khi công ty triển khai dịch vụ
    này có rất nhiều người quan tâm và đã tìm
    đếnV… công ty xây dựng tại tphcm

  8. tư vấn xây nhà giá rẻ cong ty Chuẩn bị xây nhà chắc hẳn các
    Qúy Gia chủ phải lo lắng nhiều lắm,
    bởi khi xây nhà Qúy Gia chủ phải chuẩn bị bao nhiêu thứ, nào là kinh phí xây nhà, xây như thế nào, thiết kế kiến trúc căn nhà như thế nào?, hình dáng hình dáng ra làm sao,
    giấy phép, thủ tục pháp lý như thế nào v v…
    tiết kiệm chi phí Nhà thầu tự thiết kế thi công sẽ có cái
    nhiền chính xác hơn về công năng và không gian sử dụng trên bản vẽ và thực tế khi
    thi công, điều này cực kì hiệu quả vì
    quý vị sẽ có cái nhiền ngay từ đầu về
    tổng thể căn nhà mình một chính xác. công ty xây
    dưng nhà giá rẻ u cầu xây dựng nhà ngày càng nhiều, hầu hết
    quý gia chủ đang lo lắng cho dự định xây nhà của gia đình mình.
    Hiện nay đại đa số khách hàng đều mong muốn xây nhà trọn gói tức là
    khoán trọn gói nhân công.. Long An Công
    ty Xây Dựng Nguyên được biết từ khi công ty triển khai dịch
    vụ này có rất nhiều người quan tâm và đã tìm đếnV… công ty xây
    dựng uy tín ở tphcm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!